Из трав сложно сказать, зависит от местности и времени сбора. Если на авось то просто желудочный сбор. 
 Знаю что хорошо помогает живая вода из родников. Это где высокое содержание Ph более 8. 
 А вообще частотами от кислотности и гастритов вылечились уже ооочень большие толпы)  А по сыроедению зависит от того как оно применяется и с кем) У нас например сыроеды тут лохотроном занимаются фокусы для детского сада показывают, гнут ложки силой мысли, типо от еды способности появляются.И за чем им это надо? 
 Так что с этим бы поаккуратнее всему мера нужна. Думаю это полезно как курсы, а не как образ жизни. Но это лично мое мнение. А так каждый волен ставить на себе эксперименты))